Na naszych ogródkach jeszcze można znaleźć cukinię, więc dziś wykorzystałam ją do zrobienia zupy kremu. Nie każdemu odpowiada taka konsystencja, jednak ja za kremami przepadam :)
Składniki na 5 porcji:
1 duża cukinia
300 ml mleka
2 serki topione
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz i ostra papryka do smaku
Wykonanie:
Mleko wlać do dużego garnka i podgrzewać na małym ogniu. Cukinię obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do gotującego się mleka i dusić 20 minut na małym ogniu. Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na maśle, dodać posiekany czosnek. Do cebuli dodać serki i rozpuścić. Całość przełożyć do mleka. Zdjąć z ognia i zblendować. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Przelać do miseczek. Można podać z prażonymi pestkami dyni. Smacznego :))
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz